Los franceses usaron uvas, los rusos fermentaron papas, los coreanos pusieron ginseng en sus bebidas y los mexicanos destilaron plantas de cactus para fabricar el ardiente tequila. Ahora China decidió presentar el vino de pez.
Sun Keman, un empresario de la ciudad portuaria de Dalian, en el norte del país, ha creado la Bodega Marítima Biológica de Dalian.
Keman planea utilizar su conocimiento en la industria de la pesca para hacer vino con los peces. "Diferente de la tradición china, la bodega limpiará, hervirá y fermentará peces para producir vino", dijo la agencia de noticias Xinhua. La compañía ya recibió pedidos de Japón, Rusia y otras partes de China.
En declaraciones a la BBC, el escritor colombiano Santiago Gamboa, jurado en la categoría de novela, contó cómo, cuando leyó la novela "Fiebre Invernal", "comprendí que entre todas esa era la perla que estaba ahí".
Gamboa sostiene que la literatura latinoamericana está vigente "siguen habiendo románticos, suicidas, poetas, sigue habiendo quijotes que escriben mientras América Latina camina hacia el abismo".
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