Estudios comprueban que se pueden incluir alimentos como nueces, curry, queso, chocolate y vino en una dieta saludable y totalmente balanceada.
El aceite de coco tiene una mala reputación porque contiene altos niveles de grasas saturadas. Pero investigaciones sugieren que sus ácidos grasos pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a bajar de peso, porque el cuerpo quema estos ácidos más rápidamente que otros tipos de grasa. Para incluirlo en la dieta, basta usarlo sustituyendo la manteca u otros tipos de aceite poco saludable.
Por otro lado, científicos norteamericanos identificaron un componente en el vino tinto que puede ayudar a adelgazar. Se llama piceatannol, actúa retrasando el crecimiento de todas las células grasas, alterando la forma como estos se desarrollan.
Al contrario de lo que dicen algunas dietas estrictas, el queso puede ayudar a bajar de peso, especialmente en la región abdominal. El queso contiene proteínas, que dan la sensación de saciedad rápidamente. Los científicos creen que el calcio presente en el alimento también ayuda a quemar grasas. A pesar de tener muchas calorías, el chocolate amargo contiene antioxidantes y bioflaveniodes, considerados "ayudantes" de la dieta.
