El flan de huevo es un rico y tradicional postre que podemos elaborar en casa de forma fácil y rápida. Además, tan solo se necesitan algunos ingredientes muy básicos que encontramos en todas las casas: Huevos, leche y azúcar. En este artículo descubrirás paso a paso cómo hacer un delicioso flan casero.
Tiempo de preparación: Entre 30 y 45 minutos.
Ingredientes
750 ml de leche entera
5 o 6 huevos
2 cucharadas de azúcar por cada huevo
Para el caramelo:
3 o 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua.
Paso 1
Prepara el caramelo, en una sartén, con tres cucharadas de azúcar y una de agua, remueve hasta que adquiera la textura y color ideal.
Paso 2
Vierte el caramelo en la flanera o en pequeñas flaneras o vasos.
Paso 3
En un bol, bate los huevos y a continuación añada el azúcar y la leche y mézclalo bien con la ayuda de unas varillas, ya sean manuales o eléctricas.
Paso 4
Vacía la mezcla en la flanera y métela al horno a 200ºC al baño María durante una hora más o menos.
Paso 5
Cuando haya pasado este tiempo, pincha el flan con un cuchillo y si sale limpio, estará ya cuajado y listo. De lo contrario, déjalo unos minutos más y vuelve después a hacer la comprobación.
Paso 6
En el momento en el que el flan casero esté ya hecho, sácalo del baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
