Ideas para equilibrar la alimentación diaria

Cuando piense en el menú para la comida que tiene que llevar consigo, considere el día entero como un todo y reparta las calorías y los carbohidratos entre cada comida. Establezca un buen equilibrio de texturas sabores y alimentos nutritivos. La leche para el café o té debe salir de racion diaria permitida de 10 onzas.

Empaque 2.65 onzas de bolas de melón y 2.65 onzas de gajos de toronja en un termo y el emparedado de trucha ahumada en un recipiente.

Coloque las chuletas de huevo y jamón en un recipiente de papel aluminio con tapadera y la lechuga y un tomate en una fiambrera de polietileno.

En una fiambrera de polietileno ponga la ensalada de pollo y judías; el requesón en un envase de tapón de rosca; envuelva el pan crujiente en papel aluminio y eche el café helado en un termo enfriado.

Transporte en un termo sopa de tomate caliente y en una fiambrera de polietileno una ensalada de 1.76 onzas de queso, lechuga, la mitad de un pimiento verde y berros.

Coloque la sopa de pepino al curry en un termo, los huevos y la salsa de queso por separado; la endibia en una bolsa de plástico y 1.76 onzas de uvas en una fiambrera de polietileno. Este menú es alto en hidratos de carbono, o sea, que tenga cuidado cuando seleccione otras comidas.

Vierta 5 onzas de zumo de naranja en un termo. La crema de carne puede transportarse en una fiambrera de polietileno con las 2 rebanadas de pan crujiente y un tomate grande envueltos, por separado, en papel de aluminio.

• 5 onzas de salsa blanca
• 4 huevos duros finamente picados
• 3 ½ onzas de jamón cocido magro, finamente picado
• 1 cucharadita de cebollino picado
• 1 cucharadita de perejil picado
• unas gotas de salsa Worcestershire
• sal
• pimienta
• 1 huevo batido
• Pan rallado
• 4-6 macarrones
• unas cuantas hojas de lechuga
• 2 tomates medianos

Se aparta la salsa blanca del fuego y se añaden el resto de los ingredientes. Se divide la mezcla en 4 raciones y se coloca en un sitio frío hasta que esté lo suficientemente firme como para poder manejarla. Con la mezcla se forman 4 chuletas y se rebozan con el huevo y el pan rallado. Se introducen los 4 macarrones en la mezcla de manera que parezcan huevos de las chuletas. Se engrasa y se calienta una placa de horno durante 5 minutos en un horno bastante caliente 220° C , a continuación se colocan las chuletas en la placa y se hacen durante 10 minutos. Se adornan con la lechuga y los tomates.

1. Chuletas con hierba: Para reducir el contenido calórico de carbohidratos de este plato, se forman las chuletas pero no se rebozan en un pan rallado; se coloca en una fuente de servir, y se espolvorean con perejil y cebollinos finamente picados.

2. Chuletas de huevo y cangrejo: Se utiliza carne de cangrejo desmenuzada en lugar del jamón.

3. Chuletas de huevo y verduras: Se utilizan las verduras cortadas a dados en lugar del jamón.

4. Si se esta haciendo una dieta baja en hidratos de carbono se pueden freir las chuletas.

• 15 ½ onzas de judías verdes francesas

• sal

• pimienta

• 4 cucharadas soperas de aliño de aceite y vinagre

• 3 ½ onzas de jamón magro cocido

• 3 cucharadas soperas de nata líquida

• ½ pepino

• 2 cucharadas soperas de cebolletas o cebollinos picados

Se cortan los extremos de las judías y las hebras si las tuvieran y se dejan las judías enteras. Se cuecen en agua hirviendo, salada hasta que estén tiernas. Se escurren, se pican, se vierte sobre ellas aliño mientras que estén todavía calientes y se enfrían. Se pica finamente el pollo y el jamón, se sazonan bien con sal y pimienta, se incorporan a la nata y se enfrían.

Se rodea la mezcla de pollo con las judías verdes y el pepino cortada a rodajas. Se espolvorean con cebolletas o cebollino finamente picados.