Con el objetivo de divulgar los trabajos de investigación de residuos químicos en alimentos se desarrolla hasta el 27 de julio de 2018, la "Primera jornada de residuos químicos en alimentos y su impacto en la inocuidad y seguridad alimentaria", en el auditorio de la Facultad Ciencias de la Educación de la Universidad Autónoma de Chiriquí (Unachi).
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Los trabajos para presentar se basan en los resultados de las investigaciones de estudiantes e investigadores del programa de la Maestría en Ciencias Químicas con Énfasis en Inocuidad Alimentaria, del Departamento de Química de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, así como de los trabajos investigativos de profesionales de entidades universitarias.
En la jornada se da a conocer cómo impacta en la salud del panameño la presencia de sustancias nocivas, y cómo se puede comprender mejor el papel de los alimentos en la salud, por ello se plantea la aplicación de técnicas avanzadas de análisis.
