Si se sufre de alteraciones constantes en tu ciclo menstrual, distensión abdominal y de anemia, podría estar sufriendo de la enfermedad celíaca, mejor conocida como la intolerancia al gluten.
El gluten es una proteína presente en el trigo, por lo tanto las pastas y el pan la contienen en casi todas sus variaciones.
Aunque es considerado un nutriente básico en la dieta de muchas personas, para otras es como la dinamita, y en esos casos se sugiere eliminarlo de por vida de la dieta.
Una alternativa es incluir la quinua: un pseudocereal que consumían los incas y los aztecas, que es muy parecido al arroz. La papa también es un buen sustituyente y puede consumirse sin miedo alguno.
Es vital que la persona lea minuciosamente las etiquetas de los alimentos y así ver sus componentes. ¡Tome nota!
