Los partidarios de la comida mexicana rápida popular se oponen enconadamente a la invasión de alimentos extranjeros similares como hamburguesas, pizza y fideos instantáneos que le han quitado terreno a las tortillas y a la torta, una especie de sándwich. Con el festejo del primer Festival de la Torta en México, los promotores esperan propulsar esos alimentos autóctonos.
En el festival habrá numerosas casetas donde se expenderán tortas. También será fabricada una mega-torta"" de 25 metros de largo. La esperanza es promover la versión mexicana de un sandwich, mientras se alienta a los fabricantes de tortas a modernizarse y a diversificar sus productos.
La torta no está en peligro de extinción, pero sus ventas han bajado en un 50% durante la última década pues hay una (fuerte) competencia de la pizza y de las hamburguesas.
Curiosamente, la alarma ante el futuro de la torta se registra en momentos en que el sandwich mexicano, así como las tortillas, está haciendo avances en el mercado estadounidense.
