- 8 filetes de lenguado (de unos 2.64 onzas cada uno)
- sal
- pimienta
- 3.53 onzas de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- 1 cucharada de alcaparras
Se les quita la piel a los filetes y se sazonan con un poco de sal y pimienta. Se calienta la mantequilla en una sartén grande y se fríen hasta que estén tiernos. Se pasan a un plato caliente y se guardan al calor. A la mantequilla que ha quedado en la sartén se le añaden el resto de los ingredientes y se calienta hasta que haya tomado un color dorado oscuro.
Para servir: Se vierte la salsa de mantequilla sobre los filetes de lenguado. Se adorna con un lazo de limón y, si se desea, con unas cuantas ramitas de perejil fresco. Se acompaña con brócoli, espinacas o repollo.
Para congelar: Este plato no es apropiado para congelar.
Al despertarse tome un taco de queso del tipo duro. Para desayunar puede tomar una lasca de tocino a la parrilla con un tomate y una salchicha de 1.76 onzas, a no ser que sepa que la salchicha tiene un alto contenido cárnico.
El valor de los hidratos de carbono tienden a variar. A media mañana se puede permitir una rebanada de pan integral untada con mantequilla.
A la hora de almorzar sirva Dolmas de Pollo con brócoli y salsa holandesa. Tome una pera para merendar.
Para cenar puede tomar una copa de Jeréz seco conteniendo 1.70 onzas, seguida de lenguado Meuniére, acompañado de una papa cocida de 2.64 onzas.
Antes de acostarse puede tomar un helado casero con 1.76 onzas de grosellas negras cocinadas con edulcorante artificial. Al despertarse tome 2.64 onzas de gajos de toronja fresca, que es aproximadamente la mitad de una toronja de buen tamaño.
Para desayunar sirva tortitas de pescado acompañadas de un tomate frito. A media mañana puede comer un taco de queso Cheddar u otro queso duro, como el Manchego.
A la hora de almorzar tome carne asada (roast beef), acompañada de una ensalada de lechuga, berros, pimientos verdes y champiñones crudos.
Para merendar, una rebanada de pan untada con mantequilla. Para cenar puede tomar hígado y tocino a la parrilla con espinacas a la crema, hechas con 3.53 onzas de espinacas picadas mezcladas con .85 onzas de nata. De postre, una tortilla soufflé de frutas.
Antes de acostarse puede tomar un whisky con soda con .88 onzas de cacahuetes
A media mañana puede tomar un melocotón Para almorzar sirva 6.17 onzas de huevas de bacalao fritas con champiñones.
Para merendar puede tomar un taco de queso del tipo duro. A la hora de cenar tome pato asado con salsa de naranja acompañado de 3.53 onzas de peso comestible de judías verdes. Antes de acostarse tome un taco de queso del tipo duro.
