Oferta gastronómica para las efemérides patrias

¡Arrancó el Mes de la Patria! Las efemérides patrias es la excusa perfecta para disfrutar de la oferta gastronómica del país, no hay una regla que indique que ciertos platillos se deben comer en esta fecha, sin embargo, es cuando más abundan las opciones.

Por lo general, en las oficinas y centros educativos se acostumbra a realizar desayunos típicos para las fiestas patrias, asimismo, los restaurantes hacen un menú especial para estas festividades y en la ruta de los desfiles también puede encontrar puestos con comida local.

Con el retorno de las actividades presenciales para celebrar las efemérides patrias, las personas que se dedican a la venta de comidas típicas esperan que el negocio esté bueno.

Maximina Vargas de Villamonte, de Tamales y Chorizos Tía Mary (@tiamarypty), comentó que a la fecha no le han hecho pedidos, ve a la gente más enfocada en otras cosas. No obstante, es consciente que apenas está arrancando el mes y está a la expectativa a ver si se anima la gente.

Dentro de la oferta gastronómica también se encuentran los dulces típicos, sector que registra movimiento desde mediados de octubre y todo el mes de noviembre, aseguró Maribel Aguilar, propietaria de Dulces Insuperables (@dulces_insuperables).

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Comúnmente para las fiestas patrias "el movimiento siempre es bueno, es bastante aceptable… es un mes en que las ventas incrementan un poco".

Aguilar enfatizó en que no se sabe cómo está la economía de las personas pospandemia, sin embargo, guarda la esperanza de que las ventas sean buenas.

Ambas emprendedoras compartieron algunas opciones para degustar durante el mes. De Villamonte recomendó los desayunos típicos con torrejitas, bollos, lechona, bistec encebollado, chicharrón y tortilla asada, para el almuerzo, sugiere platillos como sancocho de gallina de patio, carne guisada, sopa de carne, picadillo de bofe, carne ahumado o asoleada frita, tamales, y guacho de plátano maduro y zapallo (con camarones o carne ahumada).

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En cuanto a postres, puede optar por una variedad de opciones como manjar blanco, bocadillo, huevito de leche, cocadas (con azúcar o miel), suspiros, bandejas surtidas y derivados de panadería, como quekis con coco, estrellitas, cachete de chola y rosquetes.

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