Se termina el 2015 y hay que recibir el Año Nuevo con pie derecho. Esta es una de las celebraciones más esperadas, llena de promesas, augurios y sobre todo mucha energía positiva.
La comida no es ningún detalle para dejar a último momento y, para muchos, es interesante saber el significado de cada alimento para poder compartirlo con los amigos y seres queridos, ya que ?según los especialistas en cocina y tradiciones? hay alimentos que influyen en la suerte.
Para muchas civilizaciones, así como la panameña, lo que se coma en esta fecha determinará la suerte de todo el año, así que no está de más saber qué significa cada alimento.
Pescado, el tradicional
El pescado representa la abundancia, los chinos son muy arraigados a los significados de los alimentos y lo sirven durante fin de año casi con exclusividad.
Las cebollinas, por ejemplo, simbolizan la eternidad. Las albóndigas de carne y de pescado representan la reunión.
En Panamá es tradicional que uno de los platillos a degustar este día sea pescado, en cualquiera de sus formas de preparación, pero especialmente al horno.
Riqueza
Los chinos del Norte preparan empanadillas en forma de lingote de oro y supuestamente ayuda a quienes las coman a conseguir la riqueza.
La fondue de carne es considerada en varios países como una buena manera de recibir el año, significa compartir y prosperidad. Los camarones son sinónimo de felicidad y bienestar.
Si el Año Nuevo se festeja con compañeros de trabajo o jefes, lo ideal es servir un buen plato de ostras, ya que representan los buenos negocios, las almejas simbolizan la apertura hacia nuevos horizontes y los langostinos brindan felicidad a quienes los consumen.
El coco encarna la unidad, las semillas, fertilidad. Los pomelos atraen la riqueza; las mandarinas y naranjas, la abundancia y la calabaza, la salud.
Dato
- En China, el pescado entero es un símbolo de prosperidad. Es común servirlo al final como "el plato de honor". Además, el pescado tiene un significado simbólico. La palabra china para pez es "yu" y es homófona a las palabras riqueza o abundancia. Se piensa que comer pescado entero en Año Nuevo hará que los sueños se vuelvan realidad en el transcurso del año.
