Empieza un nuevo año escolar y, como siempre, nos preocupa cómo preparar y empacar una nutritiva lonchera para nuestros hijos.
Son seis los grupos de nutrientes básicos que necesitamos para que nuestro organismo se desarrolle y mantenga en buenas condiciones. Por ende, para que nuestra alimentación sea equilibrada debemos combinar los alimentos de la mejor manera posible. Justamente eso es lo que debemos observar a la hora de empacar la merienda para la escuela.
A manera de consejo, es muy importante que desde chiquiticos se les enseñe a los niños a comer de todo. Esto nos evitará una serie de problemas en cuanto a alimentación se refiere.
Hay que incluir por lo menos un representante de los grupos básicos de alimentos. Algo de cereal (cajitas que venden en el super), pan o galletas; frutas (manzana, pera, bananos, fresas,ciruelas, entre otros); verduras (palitroquis de apio, zanahoria), leche (los tetrapak que no necesitan refrigeración) y frutas secas como las pasitas.
Cuando vaya a escoger pan, prefiera el de trigo integral de grano entero, ya que éste conserva todos sus nutrientes. Con él le puede preparar ricos y nutritivos emparedados.
Prefiera el jugo de frutas naturales ya que se prepara con la fruta y contiene vitaminas y minerales naturales.
Evite preparar la lonchera con alimentos como aves o productos lácteos, (que necesiten refrigeración). Recuerde que éstos no pueden estar fuera de refrigeración por más de dos horas, corren el riesgo de contaminarse con bacterias como la salmonelosis y E.Coli. Sin embargo, frutas enteras, galletas saladas, quesos duros, mantequilla de maní, entre otros, se conservan bien a temperatura ambiente.
Nunca mezcle los alimentos fríos con los calientes. - Para el caso de los niños en edad preescolar es importante tomar en cuenta el aspecto del alimento, recuerde que es importante hacerlo llamativo a sus ojos.
Mezcle texturas, colores, sabores y formas. Y, sobre todo, recomiendan los expertos, hágalos partícipes de la compra y elaboración de alimentos que llevará en su lonchera.
