La Dra. María de las Nieves García-Casal, Investigadora Asociada del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) de Caracas, Venezuela, vendrá a Panamá para participar como oradora en el Simposio Kellog"s: Hierro, Crecimiento y Desarrollo, que se efectuará el lunes 15 de marzo en nuestro país.
Este cónclave científico, en el cual participarán oradores de cinco países de la región, es patrocinado por el Ministerio de Salud, el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), y la Asociación Panameña de Nutricionistas-Dietistas.
El hierro dietario ha sido clasificado por la Organización Mundial de Salud como un micronurimento de importancia mundial. La deficiencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales de mayor prevalencia en Panamá.
La Dra. García-Casal realizó estudios post-doctorados en la Universidad de Kansas en el Departamento de Medicina, División de Medicina, y en la Universidad de Miami, Departamento de Medicina, División de Alergia e Inmunología. Obtuvo su doctorado en Biología, Mención Bioquímica del IVIC el año 1991.
Ha recibido numerosos premios en Venezuela por su destacada trayectoria profesional, entre los que resaltan el Premio Nacional de la Nutrición, Mención Honorífica el año 1995.
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