Louis Pasteur, quien es considerado héroe nacional, por sus grandes aportes a la ciencia, nació en Dôle, Francia; el 27 de diciembre de 1822.
Sentó las bases de la estereoquímica y de la pasteruización de los alimentos e hizo estudios sobre la teoría de la generación espontánea (a la cual se opone).
También, sentó las bases de la cirugía aséptica y salvó la industria francesa de la seda, que amenazaba con arruinarse. El mismo, en 1871 obligó a los médicos de los hospitales militares a hervir el instrumental y los vendajes. Además, descubrió la vacuna contra la rabia, en 1885.
El 14 de noviembre de 1.888 el Instituto Louis Pasteur se hizo realidad. Pasteur se encargo de la dirección de dicha institución hasta que le llegó la muerte en St. Cloud el 28 de septiembre de 1.895.
