Se define como una bebida estimulante, compuesta por cualquier tipo de licor, azúcar, agua y bitters.
Los cócteles durante la década de los años 20 comenzaron a alcanzar mucha popularidad. Se realizaron espléndidas mezclas que aún conservamos, y son la base de los más famosos de hoy en día.
Fue prohibida en muchas partes del mundo lo que estimuló su propagación. Existió una ley seca la cual estuvo vigente desde enero de 1919 hasta diciembre de 1933, cuando en mayor cantidad y con más fantasía se bebió. A partir de esa fecha inventaron infinidad de cócteles y combinados acompañados de una variedad terminológica increíble para designar a cada uno de ellos.
Día a día aumenta la curiosidad por saber sobre los cócteles; el 60% del contenido de esta bebida es licor y el 40% puede ser jugos o pulpas naturales de frutas, sodas, leches, helados y hasta cremas. El hielo es sumamente importante en la preparación de un cóctel, ya que hay ocasiones en que se utiliza para mantenerlo frío y en otras para formar parte de los ingredientes como en el caso de Daiquirís. Estas nuevas bebidas y combinados contienen una gama que va desde sabores fuertes o secos hasta los más delicados y perfumados.
Para que prepares unos deliciosos cócteles no te puede faltar en tu bar la coctelera que por lo general es de acero inoxidable, la cual incluye su tapa y colador. Tampoco puedes olvidar las cucharas largas especiales para revolver, al igual que una licuadora.
La goma o el sirope simple el cual es una preparación de azúcar con agua la cual se va cocinando hasta obtener un sirope liviano. La misma es utilizada para endulzar el cóctel.
Twist, que es la cáscara de cualquiera fruta cítrica como el limón, naranja, toronja. El twist tradicional es el rectángulo cortado de una forma delgada. Su nombre se origina debido al doblez que se le da al trago para dar sabor.
Dash o Pisca, como también se le conoce, es el término que se le aplica a una pequeña porción del ingrediente que se le va agregar al cóctel.
Aquí te recomendamos uno de los cócteles más famosos, para que disfrutes de algo realmente delicioso en este verano. Anímate y hazlo tú mismo.
gelatina de melocotón (de la que venden en polvo)
cava
merengue (hacemos un merengue normal con una clara y la ponemos al horno a temperatura muy baja, y cuando se seque la sacamos).
Ponemos la gelatina en copa de cava hasta la mitad y la dejamos enfriar en la nevera, y cuando llegue la persona a enamorar, la llenamos de cava y encima le ponemos una "bolita" de merengue.
Este clásico cóctel de origen mexicano se basa en el Tequila, pero sus propiedades afrodisíacas las adquiere de la utilización de la cereza, fruta que se conoce por aumentar la pasión de quien la come.
Para que el cóctel no pierda su toque particular, y su poder afrodisíaco no se vea disminuido, es importantísimo utilizar jugos frescos y naturales.
1 onza de Tequila.
1 onza de jugo de naranja.
1/2 onza de Triple Sec.
1 chorrito de granadina o concentrado de cereza.
Hielo.
Todos los ingredientes se sirven directamente en un vaso alto. Estos deben mezclarse en orden para lograr un degradado en el color.
Para servir, se adorna con gajos de naranja delicadamente cortados, o una cereza para dar un toque muy chic.
