1 yuca
aceite de oliva o girasol
sal
Primero con un pelador quitaremos la corteza exterior de la yuca. Una vez pelada la corteza haremos virutas con el mismo pelador.
Cuando más larga nos salgan las virutas, mejor. Estas las freiremos con aceite a 180º hasta que se nos doren. Es ideal utilizar la freidora, en este caso o sino podemos utilizar una parisién con rejilla.
Al terminar la fritura de las chips, secaremos estas con papel de cocina.
Por último salaremos las chips en el momento de servir.
