En una olla derretir los malvaviscos con la crema y el chocolate. Agregar el jugo de naranja; quitar del fuego y dejar enfriar. Batir la crema y agregarla a la mezcla ya enfriada. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, agregarlas a la mezcla. Añadir los gajos de mandarinas. Poner en platos de servir o platos de postre; refrigerar por 3 horas antes de servir. Recuerden una buena presentación es esencial. Tomado del libro: Cocina Simplemente Deliciosa 2 de Ron Kalernuik.
- 3 tazas de malvaviscos miniatura
- 1/2 taza de crema ligera
- 3 onzas de chocolate semi-dulce
- 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranjas
- 1 1/2 taza de crema de batir
- 2 claras de huevo
- 1 taza de gajos de mandarina
