Durante años, las virtudes del ajo ya eran conocidas. Ahora la ciencia confirma estos beneficios.
Al parecer, durante la construcción de las pirámides los trabajadores seguían una dieta que consistía sobre todo en cebolla y ajo, del que se decía que proporcionaba vigor para resistir la dura faena.
Plinio escribió sobre la capacidad del ajo para curar la tisis (enfermedad crónica del pulmón); Virgilio comentó que el ajo realzaba y mantenía la fuerza de los trabajadores agrícolas; Celsio lo recomendó para la fiebre; Hipócrates pensó que era una buena medicina para muchos problemas de salud; y Mahoma, el profeta, proclamó que si el ajo era aplicado directamente a una picadura o una mordedura facilitaría la curación de estas heridas.
Ciencia.
Las virtudes medicinales atribuidas al ajo son comprobadas y verificadas a finales del siglo XIX.
Grandes figuras como Louis Pasteur demostraron que es un antibiótico natural. Actualmente, en la India, se están desarrollando estudios que demuestran que el ajo tiene un efecto preventivo en el desarrollo de la arteriosclerosis y de la tensión arterial alta (hipertensión).
Las virtudes medicinales del ajo solo tienen efecto si se consume crudo. Muchas personas también lo consumen en ayuna para iniciar la faena laboral.
Conoce los beneficios del ajo
- Incrementa las defensas del organismo, mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias.
- Es antiinflamatorio, anticoagulante, vasodilatador y depurador. En uso tópico, su jugo es un estupendo antiséptico.
- Incrementa el nivel de insulina, reduciendo el azúcar en la sangre.
