El estilo de vida de miles de personas ha cambiado radicalmente desde que se introdujo en nuestras cocinas el horno microondas. Las bondades del microondas se basan, fundamentalmente, en su rapidez para calentar los alimentos y en la comodidad y sencillez de su uso.
Pero el horno microondas ofrece muchas más posibilidades que el calentamiento de los alimentos, y se puede utilizar incluso para elaborar sofritos y salsas, postres y mariscos, de manera fácil y rápida sin mucho esfuerzo, señala la chef.
El horno microondas funciona de forma totalmente distinta al resto de los hornos convencionales. Posee una fuente emisora de ondas electromagnéticas -las microondas-, que provocan una fricción entre las moléculas de agua del interior del alimento, lo que produce calor que se transmite al resto de las moléculas por contacto. De esta manera se calienta el alimento. Las microondas penetran 1 ó 2 centímetros de profundidad y posteriormente el calor se difunde. La velocidad de calentamiento es cuatro veces superior a la de los hornos convencionales.
Para que los alimentos se cocinen correctamente, las microondas deben atravesar el alimento y los recipientes que los contienen. En este sentido, la chef aconseja utilizar vasijas de vidrio, porcelana, loza, cerámica y las de plástico que indican explícitamente su compatibilidad con las microondas. Además, sirven como materiales auxiliares, el papel absorbente, las bolsas de cocción para horno y los moldes de papel.
"Los materiales de los que está confeccionado este lujoso inmobiliario son muy calientes para el clima de Panamá", señaló.
Ortiz coincide con Castillo en que "aunque las casetas de antes no eran tan lujosas como éstas, eran más efectivas porque ofrecían mejor cobertura... quieren que aparentemos algo que no somos", dijo esta panameña evidentemente molesta.
Panamá América consultó al municipio capitalino para conocer su reacción. Lo que nos dijeron es que "es imposible colocarle aire acondicionado a las paradas".
Se señaló además, que son pocos los usuarios que se quejan de estas instalaciones.
"Antes no existía un sistema de paradas y lugares como Chilibre y Tocumen, por ejemplo, ni siquiera tenían una", añadieron.
Pero, a pesar de las quejas, los usuarios dan crédito a estas casetas aduciendo que efectivamente han mejorado la imagen del distrito capital, donde han sido instaladas.
Sin embargo, creen que antes de construirlas se debieron tomar en cuenta aspectos como el impacto del sol y el calor que se produciría debido al material del que están hechas.
Representates de la empresa Equipamientos Urbanos de Panamá S.A. (EUPAN), encargada de la instalación de la parada, explicaron en su momento que la compañía utiliza tecnología de punta y cuentan con la certificación ISO 9002 en Europa y México.
El acuerdo de confección de las casetas entre EUPAN y el Municipio fue ganado mediante licitación pública celebrada el 27 de junio de 2001.
Panamá América observó durante el recorrido por varios puntos de la ciudad que lo usuarios desafiaban el sofocante sol de mediodía con lo que tuvieran a mano.
En el caso de los estudiantes, con los cuadernos o cartapacios; las mujeres y hombres con algún periódico.
