NACIDA EN Santiago, Chile, de origen chileno y francés, Varela tuvo una niñez internacional, con estancias en Paris, Costa Rica, Alemania, Chile y E.U. Además habla fluidamente en inglés, francés e italiano, estudió actuación en Neils Arestrup"s Ecole de Passage y en el Conservatoire Superieur en Paris. Actualmente estudia con Ivana Chubbuck.
Nació en la Ciudad de México, donde comenzó a trabajar en comerciales a los cinco años. Un año después obtuvo papeles en telenovelas como "El Amor De Mi Vida" y "Las Tres Sofías." A los diez años tiene su primer papel protagónico con la película VOCES INOCENTES. Vive con su familia en el Distrito Federal y estudia el cuarto grado de primaria.
Cacho ha ganado varios reconocimientos: un Ariel en 1993 como Mejor Actor de Reparto bajo la dirección de Guillermo del Toro en la cinta CRONOS, y como Mejor Actor en las cintas PROFUNDO CARMESÍ (1996) de Arturo Ripstein y de Agustin Villalonga ARO TOLBUKHIN: EN LA MENTE DEL ASESINO (2002). En 2004 aparece junto a Gael Garcia Bernal en la película de Pedro Almodovar LA MALA EDUCACIÓN.
