Afirman que el pan mantendrá su precio

SI A USTED le gusta desayunar con pan, no se preocupe, pues los panaderos y pasteleros sostienen que el precio de este producto se mantendrá estable.
No obstante, Roberto Lombana, presidente de la Asociación Nacional de Molineros de Trigo (MOLTRIGO), indicó que un incremento más en el precio de la harina "no depende de las harineras", pues el trigo que entra al país es importado.
Hasta junio pasado se habían importado 362 mil 966 kilos de trigo procedentes de Estados Unidos, Costa Rica y Turquía, entre otros países.
Por su parte, Giacomo Tamburrelli, vocero del Gremio de Panaderos y Pasteleros, se reunió ayer con el ministro de Comercio e Industria, Alejandro Ferrer, para solicitarle que "acelere" la firma del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos.
Esto, adujo el empresario, permitirá bajar los costos de importación.
Ante esta petición, Ferrer indicó que la misma es válida, pues de darse una apertura comercial con Estados Unidos se mejoraría la competencia y las oportunidades de productividad, lo que se traduciría en mejores precios para los panaderos y los consumidores.
Tamburrelli insistió en que el alza en el precio de la harina, decretada por las empresas harineras, está obligando a los panaderos a importar esta materia prima, que representa el 80% de la base de los productos que fabrican.
Con el alza, el quintal de harina pasó de $22.50 a $24.50, o sea, registró un incremento de $2.
Pero Lombana aclaró que el aumento en el costo de la harina no se dió de manera antojadiza, pues la causa principal es la demanda de granos a nivel mundial para la elaboración de etanol, lo que ha provocado el encarecimiento del trigo, del maíz y de la soya.

En Centroamérica y Panamá el consumo per cápita de harina de trigo es de unos 70 gramos diarios.
Costa Rica y Panamá son los mayores consumidores.
Desde el pasado noviembre las panificadoras anunciaron el aumento de 2 a 5 centésimos en el precio del pan, no así las panaderías artesanales.