La Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advirtió en un informe de que la volatilidad en el precio de los alimentos se mantendrá en los próximos meses y que es "poco probable" que bajen.
La FAO atribuyó esta situación al encarecimiento de las materias primas y a una disminución de las reservas alimentarias mundiales, que han comportado una reducción de las exportaciones con una consecuente alza de los precios.
El informe señala que si bien en las últimas semanas se ha observado una tendencia a la baja en el precio de los alimentos, no se espera que ésta continúe en los próximos meses.
Según este organismo de la ONU, no se cree que la situación mejore a corto plazo ya que, a pesar de que se espera un aumento de producción, se necesitará más de una buena temporada de cultivos para volver a abastecer las reservas mundiales.
La FAO estima un aumento de un 8,7% en la producción de trigo.
