Variación de precios en los huevos
- 2.6% fue el incremento del precio de los huevos, según el reporte del MEF de septiembre.
- 7% se ha incrementado el costo de la Canasta Básica de Alimentos en lo que va del año.
- 1.09 dólares fue el aumento que registró el precio del arroz en los últimos doce meses.
La temporada navideña causa incrementos en el costo de algunos productos alimenticios, que son altamente demandados en las cenas de Navidad y el Año Nuevo, y a tan solo un mes para que se alcen las copas para realizar dichos brindis, ya se reportan incrementos en algunos de ellos.
Por ejemplo el huevo, que es utilizado para la preparación del ron ponche y las roscas de pan, presentó un incremento de 13% de septiembre a octubre, al pasar de 1.67 dólares a $1.90 la docena, aunque en algunos minisúper el precio sobrepasa los 3 dólares, según informes oficiales.
Pero la tendencia es que para esta época también se encarezcan los precios de la papa, cebolla, arroz, guandú y leche, principalmente.
Según el último informe del costo de la Canasta Básica Familiar (CBF) publicado por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), la misma ha aumentado un 43% en los últimos ocho años. En el último año la CBF ha registrado un incremento de $20.63 (7%) y se espera que para el mes de diciembre este sea mayor, impulsado por el alto costo de los productos antes citado.
Luis Carlos Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (Anavip), confirmó que para la época de fin de año el consumo de huevos se incrementa, debido a que el producto se utiliza en la elaboración de roscas de pan y ron ponche.
Entre tanto, el empresario Juan Francisco Kiener considera que los precios tanto del pavo como del jamón no debían registrar incrementos, luego de que el Gobierno liberó los aranceles de importación.
Sin embargo, añadió que otros productos como el huevo tienden al alza, pues se utilizan en la elaboración de productos propios de la época.
No obstante, Pedro Acosta, de la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá, manifestó que es normal que para fin de año se den alzas en los precios de algunos alimentos, solo que hay que dejar claro que para la elaboración de las roscas de pan, los huevos son comprados al por mayor, a diferencia de los consumidores que los adquieren por unidades o docena.
Acosta recomendó a los consumidores comparar precios y buscar las alternativas de consumo de alimentos.
En el año 2011, según informes de la Comisión Nacional del Huevo, el consumo per cápita de este producto estaba por el orden de las 142 unidades, un incremento de 11% respecto al 2010. ( ver gráficas)
Otras afectaciones.
Castroverde recalcó que otra situación que está confrontando el sector es que a nivel internacional se han dado aumentos en las materias primas que son utilizadas en el sector avicultor.
Entre las expectativas del sector avícola para el año 2013 está el de continuar liderando el sector primario de la economía panameña y seguir abasteciendo las necesidades de pollos y huevos frescos que requieran los consumidores en Panamá.
La Anavip está conformada por unas 11 empresas a nivel nacional. La población avícola industrializada a nivel nacional de ponedoras registró en 2011 un millón 323 mil 323 en 82 fincas y la mayoría están ubicadas en la provincia de Panamá.
