El presidente de la Asociación de Comerciantes y Distribuidores de Víveres de Panamá (ACOVIPA), Aldo Mangravita, afirmó que el precio del ganado en pie (sin sacrificar) por parte de los productores a los distribuidores fue aumentado a B/ 0.54 lo que producirá un incremento del precio al consumidor.
Agregó que el aumento que será transferido al consumidor dependerá del corte de carne, aunque advirtió que no existe actualmente un precio establecido para este rubro porque se encuentra en libre oferta y demanda, aunque en su costo oscila entre B/ 1.75 la libra de carne hasta B/ 2.00.
El empresario aseguró que "ahora se está dando un incremento en el precio del consumidor, producto de la falta de engorde del ganado en esta época de verano".
En tanto, el secretario general de la Asociación Nacional de Ganadero (ANAGAN), Concepción Santos Sanjur, expresó que los productores no tienen nada que ver con los precios del producto que los supermercados y carnicerías cobran al consumidor, porque en la actualidad la carne se encuentra a libre oferta y demanda tanto al productor como al consumidor.
Añadió que la última regulación que se estableció a los precios de la carne fue en mayo de 1991 y se acordó que el productor pagará B/. 0.50 la libra en pie.
Sin embargo, explicó que ese precio duró poco porque la ganadería atravesaba una época difícil debido a la sequía y el ganado al perder peso también perdió su valor y los intermediarios bajaron los precios que le pagaban al productor a B/.0.45.
No obstante, a inicio de este año los ganaderos vuelven a recibir el precio mínimo de referencia de B/ 0.50 para el ganado en pie.
El veterinario destacó que cualquier incremento del precio de la carne al consumidor no se encuentra relacionado con el precio que reciben los productores por el costo del ganado vivo a pesar que en la época de verano siempre se produce una ligera escasez de ganado gordo, para sacrificio a raíz de la sequía que afecta el área de ceba ocasionando una disminución del animal destinado al sacrifico.
"Esto sería la justificación de los intermediarios y las cadenas de supermercados 99, Rey, El Machetazo, La Casa de la Carne y El Extra para aumentar el precio de la carne", reiteró.
De esta forma el productor no tiene nada que ver con el precio de la carne que se le vende al consumidor como han querido dar a conocer a la opinión pública, puntualizó Santos Sanjur.
El presidente de la Unión Nacional de Consumidores de Panamá, Secundino Rujano denunció recientemente este aumento de la carne en el programa "Encontremos Soluciones" que transmite la radioemisora KW Continente, quien explicó que este aumento se debe a un incremento del precio a los distribuidores por parte de los ganaderos.
Agregó que como este producto, existen otros que pertenecen a la canasta básica familiar que su precio ha aumentado al consumidor como el pollo que tiene un incremento de B/ 0.10 en las abarroterías de propiedad de asiáticos.
El presidente de ACOVIPA, Aldo Mangravita, consideró que es cierto que existen algunos productos de la canasta básica familiar que en la actualidad han aumentado pero rechazó un incremento del pollo en los supermercados.
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