Un mayor poder adquisitivo entre los panameños aunado al ingreso de turistas ha impulsado el consumo en los restaurantes del país.
La actividad en los restaurantes presentó un incremento en enero, influyendo positivamente en el Índice Mensual de Actividad Económica (IMAE) del mismo mes, de acuerdo con el informe presentado por la Contraloría General de la República.
Aunque el informe no detalla las ganancias reportadas por el sector, los gastos efectuados por los turistas durante el primer mes del año ascienden a 163 millones 071 mil dólares.
Alejandro Del Valle, vicepresidente y gerente de Dichter & Neira, admitió que no han realizado estudios sobre el tema de la hotelería o restaurantes para poder conocer cómo está el consumo.
No obstante, luego de que el consumo a nivel nacional marcara un 14.6% en los dos primeros meses del año, esto muestra que los consumidores tienen capacidad de comer eventualmente fuera de casa, señaló.
De hecho, hay una realidad, podemos ver la proliferación de nuevos restaurantes por la ciudad, eso habla de que hay una gran cantidad de consumidores buscando nuevas cocinas, y eso favorece la apertura de negocio, agregó.
Sin embargo, Del Valle dijo que se requiere conocer cuántas personas asisten y cuánto es el gasto que dejan.
El representante de Dichter & Neira mencionó que en los próximos meses harán un monitoreo a nivel general para conocer si el aumento de los impuestos influirá en el consumo de los panameños.
Por su parte, Dalvis González, asistente administrativa de la Cafetería y Restaurante Costa Azul, dijo que los comensales mantienen una buena aceptación.
“Todavía no se ha reflejado ningún cambio producto de los impuestos, pero hay que ver cuando entre en vigor”, añadió.
González reconoció que además de los turistas, su mayor clientela es nacional conformada por profesionales de empresas aledañas al área bancaria.
La hora de mayor demanda, según González, es al mediodía y desde las 9 p.m., ya que cuentan con una planilla de 42 personas para atender las 24 horas del día.
Pedro Acosta, presidente de la Unión de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá (Uncurepa), dijo que no han realizado ningún monitoreo en este sector, pero consideran que el consumo no variará mucho en el 2010.
“El consumidor debe entender que hay que cambiar hábitos y costumbres de consumo, nuestros hábitos deben obedecer a nuestras posibilidades de compra”, manifestó.
Acosta recalcó que se debe evitar el consumismo y ser más realistas en lo que se va a consumir o analizar la publicidad que induce a comprar lo que no se necesita, trabajar más en los hogares y, de esta forma, el dinero rendirá más.
Con respecto a la preferencia alimenticia de los panameños, el presidente de Uncurepa recomendó una alimentación más saludable y evitar la comida chatarra, esto redundará en una mejor calidad de vida, “gastaremos menos plata en médicos y hospitales”.
En la medida que los panameños revisen sus hábitos de consumo y compren exclusivamente lo que se necesita con el presupuesto que tenga, se evitará el sobreendeudamiento.
Beneficios.
Toda persona jubilada, pensionada o de la tercera y cuarta edad, si es panameño(a), recibe descuento en servicios ofrecidos por los distintos hoteles que se manejan con la política del todo incluido (restaurantes y hospedaje). En caso de ser extranjeros, no aplican estos beneficios, al menos que se compruebe su condición de residentes en el país.
