Desde hace un mes, el precio del ganado bajó, según asegura Julio Ramírez, ex- presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan).
Sin embargo, según el productor esto no es garantía de que la baja llegue a los consumidores.
El costo de la carne, principalmente la que está fuera del control de precios, ha registrado aumentos consecutivos debido a factores internos y externos, tal como lo indica un informe del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).
La carne para sopa ha aumentado de enero hasta agosto un 11% al costar a inicio del año $4.66 el kilogramo (kg) y para el mes de agosto registró un precio de $5.15. La pulpa negra también experimentó un incremento de 14%.
