La mayoría de los británicos sabe muy poco sobre alimentos sanos, según un sondeo publicado ayer.
El 65 por ciento de los británicos no sabe que debe comer cinco porciones de frutas y vegetales diarias, y el 80 por ciento ignora qué cantidad de vitamina C debe consumir cada día, según el sondeo.
Más del 64 por ciento de los británicos cree que los huevos, la lecha y el yogur son fuentes de fibra, en vez de los vegetales, las frutas y los granos integrales.
El 27 por ciento dijo que el salvado tiene grandes concentraciones de hierro y desconoce que disminuye la absorción de este mineral en el cuerpo.
El sondeo fue encargado por la firma Ryvita Comany Ltd, que fabrica crujientes tostadas.
En un comunicado, Ryvita citó las palabras de la nutricionista Fiona Hunter cuando dijo que “estos hallazgos revelan el grado de confusión que rodea a la alimentación saludable hoy día”.
Más del 45 por ciento de los participantes admitió que aprendía a comer saludablemente a través de los medios de comunicación. Sin embargo, el estudio demuestra claramente que aún hay mucha ignorancia sobre datos básicos de nutrición, añadió.
Los británicos también parecen estar confundidos sobre el contenido de grasa en los alimentos y muchos no conocen la diferencia entre las grasas insaturadas, que son mejores para el corazón, y las saturadas.
Para los investigadores fue una sorpresa que la población en el sudeste de Inglaterra, considerada tradicionalmente como la más consciente con respecto a la alimentación, fuera la que menos sabía, mientras que los consumidores en el noroeste de Inglaterra, conocidos por su afición al pescado y las papas fritas, obtuvieron las calificaciones más altas en las preguntas de conocimiento alimentario.
Los ancianos también parecen saber más sobre nutrición que las generaciones más jóvenes. Las mujeres están mejor informadas que los hombres sobre alimentos saludables. Hunter aconsejó que se debe comer muchas frutas, vegetales, granos, cereales, arroz y pastas, y advirtió que las carnes magras, los huevos, el pescado, los productos lácteos, los frijoles, las nueces y las semillas deben ingerirse con moderación.
Senacyt desarrolla un Proyecto piloto con la utilización de la energía solar en la provincia de Veraguas, específicamente en Santa Fe, en las comunidades de Gatú y Nuevo progreso. Además en el área de Salmonete y en la isla Coiba para generar electricidad a un laboratorio de investigación científica. La idea de este proyecto es interactuar con la comunidad y capacitar a las personas para que adquieran conocimientos técnicos y de diseño de este sistema tecnológico, explicó Guerra.
Con respecto a la energía eólica, en Panamá se desarrollan proyectos de prospección de esta energía, una vez sean identificados los puntos del país que mayor potencialidades ofrecen para el desarrollo de la misma. Entre estos puntos está la comunidad Quijada del Diablo, en Gualaca, provincia de Chiriquí, donde hay una velocidad constante de viento de 20 Km/h.
Cabe señalar que, para un futuro la Senacyt tiene proyectos que implican la utilización de energías alternas, pero necesitan apoyo y cooperación, informó Guerra.
Un ejemplo es la realización de un proyecto que consiste en desarrollar un edificio en la Ciudad del Saber que utilice completamente energías alternas en conjunto con la Universidad de Puerto.
