Técnicos del Instituto de Investigación Agropecuaria, conjuntamente con sus homólogos de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) , vienen realizando exitosamente estudios tendientes al mejoramiento genético de la carne de res en las provincias de Chiriquí y Darién.
El Ministerio de Economía y Finanzas, contraparte del gobierno japonés en el programa que ejecuta en Panamá la JICA, informó que se está logrando mejorar la calidad de la carne existente.
Esto a través del cruce del ganado Braham con la especie japonesa Wagyv, que está dando como resultado una carne más suave, jugosa y de mejor sabor.
