El sector productor de carne del Cono Sur asiste con incertidumbre a la aparición de "vaca loca" en Canadá, y espera que se trate de un foco aislado porque los problemas sanitarios "perjudican a todos" al afectar la confianza del consumidor.
"Acá lo que existe es destrucción neta: nunca nadie sacó ventajas de la aparición de "vaca loca" ni de otros problemas sanitarios. Siempre es mayor el efecto de caída del consumo que las posibilidades de mercado que se puedan abrir", afirmó el analista argentino Ignacio Iriarte, director de la consultora Informe Ganadero.
"Si la gente no quiere comer carne, no le importa si viene de Canadá, Uruguay, Argentina, Brasil o Australia", explicó. Una de las principales variables de este caso detectado en la provincia de Alberta (oeste de Canadá) y hecho público el martes, es si se mantiene como un foco único y aislado o si aparecen más, sumado a la reacción de Estados Unidos, afirmó Uriarte a la AFP.
"En términos cárnicos, Canadá actúa como una provincia de Estados Unidos, es un mercado sumamente integrado. Si no aparece otro foco en las próximas semanas, Estados Unidos va a apoyar a muerte la idea de que se trata de un caso aislado como el de 1993, por que le toca su propio mercado, daña la imagen del conjunto", dijo.
En cambio, si aparecen más casos "va a ocurrir una retracción enorme del consumo, nadie va a querer comer carne, se pierde confianza en el producto, y eso no beneficia a ningún país, ni del Cono Sur ni de ningún lado", explicó.
Por otra parte, países como Uruguay (que vendió 33% de sus exportaciones de carne entre enero y marzo a Canadá) y Argentina (que pensaba ingresar al mercado canadiense en los próximos seis meses) se verán perjudicados. Canadá dejará de importar carne ya que no puede exportar más a Estados Unidos, "y eso objetivamente es una mala noticia", sostuvo Uriarte.
Estados Unidos, Chile, Colombia, México, Uruguay y Panamá prohibieron el ingreso de productos ganaderos canadienses tras confirmarse el caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB).
