Consumidores del país pagarán lo justo al comprar carne

LUEGO que se aprobó en tercer debate la ley de tipificación de la carne, los consumidores pagarán lo justo por la calidad y tipo de carne que compran.
César Ayala, director ejecutivo de la Comisión Nacional de la Carne, señaló que la ley 25 de 1998, la cual clasificaba el ganado en pie, originó ciertas dificultades en su aplicación.
Con la nueva ley de tipificación, se eliminó la clasificación en pie, un aspecto que ningún país podría cumplir al momento de la comercialización.
Ayala agregó que la tendencia va dirigida a la venta de ganado en canal, por lo que se eliminó esta disposición.
Hizo hincapié en otro aspecto fundamental de la normativa, donde se le da autoridad a la Oficina de Certificación de la Carne para hacer efectivo el cumplimiento de la ley.
Con esto, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), a cargo de esta oficina, tiene la facultad de sancionar a quienes incumplan la ley en los mataderos, distribuidoras, plantas de deshuese y transporte dejándole jurisdicción a la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC), sólo en sanciones a nivel de expendio.
Con esta iniciativa, los consumidores pagarán precios justos de acuerdo al tipo de carne que elijan.
Damián Montenegro, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), señaló que los productores también verán las bondades de esta ley, ya que los hará más competitivos al vender productos de mayor calidad.
La carne de ternero hasta 12 meses es la de mayor calidad, luego proviene la doble A hasta 30 meses, la A que va de 30 a 48 meses y la B y C que son tipos de carne de 48 meses en adelante.
Panamá importará carne de países que tienen leyes de clasificación de carne. Aquellos que no tengan esta ley, tendrán que cumplir requisitos de acreditación en el Ministerio de Comercio e Industrias y hacer la labor de certificación. Chile, Estados Unidos y los países del Mercosur tienen normativas similares.