El consumo de pescado en China, mayor productor mundial de esta fuente alimenticia, crecerá un 40% para 2020, según un informe de Glitnir, una entidad de crédito islandesa del sector pesquero, informó el periódico oficial "Shanghai Daily".
De esta manera, el consumo per cápita chino se incrementará hasta los 36 kilos, frente a los 25,8 que cada ciudadano de ese país consume ahora de media, según el informe anual de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sobre "El estado mundial de la pesca y la acuicultura", de 2006.
El estudio de Glitnir, que compara el consumo de China con el del resto del mercado internacional, sin establecer un ránking de países consumidores de pescado, prevé que para 2020 la media mundial estará en 17 kilos al año por persona.
El consumo de pescado en el gigante asiático en 1990 era de 11,5 kilos por habitante, lo que supone que su aumento en los últimos 17 años fue del 40,2%, un porcentaje de crecimiento muy similar al que la firma nórdica predice para los próximos 12 años.
China, que produce un 35% del pescado que se consume en el mundo, es el mayor productor mundial, seguida de Perú, la Unión Europea y Japón.
Según otro informe sobre China publicado por la misma empresa el 59% del pescado que se captura en ese país proviene de agua dulce.
