Precios
20- a 21 dólares es el precio en el que la Asociación comercializa el quintal de ñame en Miami.
- a 13 dólares es el precio local del quintal que reciben los productores de ñame diamante.
En lo que va del año se han exportado unos cuatro contenedores de ñame hacia el mercado de Estados Unidos, específicamente a Miami, según dio a conocer Pedro Pinzón, de la Asociación de Productores de Raíces y Tubérculos del distrito de Ocú (Asprato).
Pinzón detalla que por el momento Miami es el único destino de las exportaciones del ñame diamante, y que para finales de este mes esperan enviar otros contenedores a ese mercado.
Según el productor, han logrado obtener buenos precios en el mercado internacional. Precisó que por el quintal del ñame diamante en el mercado local reciben entre 12 y 13 dólares mientras que en Miami pagan entre 20 y 21 dólares.
Pero los productores tienen la intención de explorar nuevos mercado. Pinzón manifestó que tienen el interés de participar en una feria internacional que se efectuará en el mes de abril en Canadá, pero gestionan apoyo gubernamental, ya que el único interés es el promover el producto panameño y concretar otros negocios.
Mercadeo
Para el técnico, Iván Alaín, coordinador del programa de raíces y tubérculos de la dirección nacional de Agricultura del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), localmente los precios del ñame han mejorado para los productores.
En el caso del diamante, el precio alcanza los 12 dólares el quintal, mientras que por el ñame baboso el quintal puede alcanzar hasta los 45 dólares. Otros tubérculos como el otoe se comercializan hasta en 18 dólares por quintal.
Durante el mes de febrero, en el Mercado de San Felipe, el ñame diamante registró precios de 0.75 centavos por libra.
Mientras que en el mes de enero, la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco) reportó que la libra de ñame se comercializaba en algunos supermercados a $1.03 la libra. Mientras que otros alimentos como la yuca registraron precios más bajos de 0.44 centavos la libra.
Alaín destacó que el mayor problema que existe en la cadena de comercialización es que el intermediario es el que recibe los mejores precios.
