MIENTRAS que técnicos panameños ratificaron la calidad del sistema sanitario estadounidense, consumidores en EE.UU. se oponen al empaquetado de carne con gas.
Una publicación del diario Des Moines Register señala que algunos clientes se sorprendieron al conocer que la carne que estaban consumiendo fue rociada con monóxido de carbono para prevenir que el producto se volviera más oscuro.
En Panamá, Pedro Acosta, de la Unión Nacional de Consumidores, señaló que esta es una práctica muy común que aplica Estados Unidos a sus alimentos.
Se refirió al peligro de que estos productos lleguen a Panamá, luego que este país ratificó el sistema sanitario estadounidense.
Mientras que César Ayala, de la Asociación de Médicos Veterinarios, dijo que es legal la aplicación de algunos gases en empaques de productos al vacío. Agregó que el riesgo está en la cantidad que se aplique.
El monóxido de carbono es un gas que no se puede ver ni oler, pero que puede causar la muerte cuando se respira en niveles elevados.
Según los distribuidores, el monóxido de carbono previene que la carne se torne chocolate al disiparse el oxígeno en el empaquetado. El gas se utiliza en otros alimentos como ensaladas frías, nueces, café y papas fritas.
Denuncian gas en carne de EE.UU.
El peligro está en la cantidad de gas que se aplique a los productos.
