La venta de carne de cerdo podría disminuir en Panamá por la falta de información respecto a la fiebre porcina, aseguró ayer Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores (ANAPOR).
Esto, luego de que la asociación recibiera la petición de parte de una empresa intermediaria que solicitó una baja en el precio de la libra de carne de cerdo, asegurando que el consumo ha bajado como consecuencia del temor de los consumidores de contraer la fiebre porcina.
Bocaranda dijo que es necesario mantener a la población bien informada de que “el consumo de la carne de cerdo no afecta el organismo humano”.
Pero la preocupación de los productores se ha hecho sentir, ya que sus ganancias podrían verse afectadas. La inversión realizada para el sostenimiento de los animales por un año en Panamá supera los 30 mil de dólares.
Anualmente la producción de carne de cerdo es de aproximadamente unas 72 mil libras, según datos de la ANAPOR. Mientras, el consumo percápita de carne de cerdo en Panamá es de 23 libras. Los productores venden a los intermediarios la libra de carne en un promedio de $1.20 a $1.25.
