La producción de queso blanco ha disminuido en un 20%.
Esto se debe a que una de las compañías lácteas le está ofreciendo a los productores independientes 3 centésimos más por cada litro adicional de leche, por lo que éstos están dejando de venderle a las queserías, aseguró Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos.
Actualmente las queserías compran el litro de leche a 26 centésimos y la compañía láctea a 24 centésimos.
No obstante, los 3 centésimos por cada litro adicional que les ofrece esta compañía le representan al productor independiente una ganancia de un centésimo.
Las queserías representan 12% del mercado de la leche, utilizando un promedio de 19 millones de litros anuales, mientras que las industrias usan alrededor de 140 millones de litros por año.
