El volumen de negocio de la industria chocolatera suiza cayó un 3% en 2011 y se situó en los 1690 millones de francos (1396 millones de euros), pese a que las ventas se mantuvieron casi estables.
Según anunció la Federación de Manufactureros de Chocolate Suizos Chocosuisse, el pasado año se vendieron 176,332 toneladas de este producto, un 0.1% menos que en 2010.
La caída en la cifra de negocio de las chocolateras suizas se debió fundamentalmente a la fortaleza de la divisa suiza, la presión sobre los precios del comercio y la pérdida de confianza de los consumidores.
También influyeron en la bajada del consumo de productos chocolateros una primavera, un verano y un otoño “anormalmente cálidos”. Un total de 69,281 toneladas de este producto se comercializaron en el mercado suizo.
