Con el aumento de los productos básicos, la mesa navideña ya no será la misma. Al alza del arroz, la cebolla, los vegetales y el jamón pinic, entre otros, ahora se suma el pavo.
Algunas marcas de pavo que se encontraban el año pasado en 1.59 dólares la libra, ahora se venden en 1.89 dólares la libra, o sea, un aumento de unos 30 centésimos.
Ante esta alza, algunos comerciantes proponen el consumo del "pavipollo", un pollo de unas 5 a 6 libras que tiene un costo de 0.95 centésimos la libra, y que puede ser preparado y adobado como un pavo.
Para representantes de la empresa avícola Melo, se debería reemplazar el pavo por el pavipollo.
La semana pasada la Autoridad de Protección al Consumidor realizó un monitoreo de los precios por libra del pavo importado, encontrando diferencias significativas.
El monitoreo arrojó que la diferencia en el costo por libra es de aproximadamente entre 30 a 35 centésimos.
Doris Ortiz, encargada del departamento de facturación de la distribuidora Tzanetatos, señaló que a la hora de distribuir los pavos a los supermercados el costo depende de la cantidad del pedido y del precio de importación.
Añadió que está distribuidora vende el ave a $1.80 la libra al detal.
El consumo de pavo tiene un incremento marcado en Panamá, atribuído a la presencia que por años tuvieron las tropas estadounidenses en el país.
Tan solo en el 2006 la importación fue de 1.1 millón de libras de pavo, un aumento de 26% en comparación con el 2005.
Estados Unidos es el primer productor con más del 55% de la producción total, seguido de Francia con el 15%.
Ambos países concentran el 94% de la producción mundial de esta apetecida ave.
