La era de precios de los alimentos en baja llegó a su fin en la medida que la población mundial sumará otros 2000 millones de habitantes, según Cargill Inc., el comerciante estadounidense de productos básicos agrícolas.
La Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO) dijo que hacia el año 2050 la producción global de alimentos debe aumentar 70% para alimentar a una población mundial que según las previsiones crecerá desde 7000 millones en la actualidad hasta 9000 millones y en razón de que consumidores cada vez más ricos en las economías en desarrollo comerán más carne.
Los precios de los alimentos monitoreados por la FAO aumentaron hasta su nivel más alto un año atrás debido a los precios en alza de los granos.
“No hace falta ser un alcista revivido con respecto a los productos básicos para pensar que la época de precios de los alimentos siempre decrecientes en términos reales, que fue desde los años Cincuenta y Sesenta hasta los Setenta y comienzos de los Ochenta, probablemente terminó”, dijo Paul Conway, vicepresidente de Cargill, en la conferencia Kingsman sobre el azúcar en Dubai.
La conferencia continuará hasta hoy cuando Jacob Robbins, director ejecutivo de edulcorantes globales de The Coca-Cola Co., será uno de los oradores programados.
El índice de precios de los alimentos FAO promedió 228 puntos el año pasado, 23% más que en 2010 y por sobre los 200 puntos registrados en 2008, cuando estallaron disturbios por los alimentos desde Haití hasta Egipto.
Desde entonces, los precios bajaron 11% para diciembre.
Cargill, con sede en Minnesota, comercia todo tipo de productos básicos agrícolas, entre otros cacao, soja, maíz, azúcar, carne, trigo y etanol.
Conway reside en Cobham, Inglaterra.
El trigo se duplicó desde fines de 2005, el azúcar morena duplicó el precio que tenía en diciembre de 2008 y el jugo de naranja alcanzó un récord el mes pasado.
En junio del año pasado, los ministros de agricultura del Grupo de los 20 acordaron un plan para fijar límites a las prohibiciones sobre las exportaciones.
