Morder una papa frita de McDonald’s Corp. debería ser como pisar nieve recién caída. Barbara Booth, directora de la compañía, presidía una Evaluación Semestral de Papas Fritas del gigante de las comidas rápidas una competencia entre McCain Foods Ltd., Lamb Weston de ConAgra Foods Inc. y J.R. Simplot Co. para elaborar versiones perfectas de las “Papas fritas famosas en todo el mundo”.
“Cierren los ojos”, les dijo Booth a los tres ejecutivos y los 11 representantes de proveedores que olían, probaban y escupían papas fritas como parte de un ritual semejante al de catar un Pinot del Valle de Napa. Si no pueden identificar lo que están comiendo en tres segundos, tenemos un problema.
En momentos en que Five Guys y Fries and Smashburger atraen a clientes que buscan una mejor hamburguesa, McDonald’s se centra más que nunca en la calidad de sus alimentos.
