El presidente de Bolivia, Evo Morales, fue nombrado ayer embajador especial de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para la quinua, una especie de cereal propio de los países andinos que quiere promocionar como herramienta para “descolonizar la alimentación”.
El mandatario boliviano recibió ayer en la sede de la FAO en Roma el título de embajador especial de manos del director general de esta agencia de Naciones Unidas, el brasileño José Graziano da Silva, quien junto a Morales promocionará este cultivo con motivo del Año Internacional de la Quinua que la ONU ha declarado para 2013.
“Siento que es de fundamental importancia descolonizar la alimentación convencional para nutrirnos con otros alimentos que hacen tanto bien a la humanidad en su conjunto”, dijo Morales .
Recordó cómo Bolivia pasó de las 7750 toneladas de quinua producidas en 2006 a las 23,366 de 2011, con un “enorme crecimiento” en los ingresos por este cultivo hasta llegar a los $63 millones , lo que ha hecho del país el primer productor y exportador.
