Exigen reconocimiento del origen del café

Los productores de café de Centroamérica acordaron en Guatemala una posición conjunta y demandar a la Organización Mundial del Comercio (OMC) que se mantenga el reconocimiento del origen del café que se cultiva y cosecha en la región.
En el seno de la OMC se discute en la actualidad lo relacionado a la norma de origen para el café, pero las posiciones están "completamente polarizadas", según los cafetaleros de la región.
Unos 21 representantes de productores de este grano en Centroamérica se reunieron ayer en la ciudad de Antigua Guatemala e hicieron pública la posición conjunta que adoptaron.
Según los productores centroamericanos, los países industriales defienden una posición en que se otorgue origen al lugar en donde se realice el último proceso del café.
Pero por la importancia que el café reviste para la región, "se ha adoptado un Acuerdo Conjunto para solicitar a las autoridades de la región una participación más activa para mantener el reconocimiento como lugar de origen el lugar de cultivo y cosecha sin que pierda su identidad al ser sometido a un proceso de transformación industrial, subraya el documento.
"Es imperativo que el origen del café se otorgue a partir del lugar donde el grano se cultiva y cosecha", enfatiza el acuerdo regional.
De acuerdo con los productores de café, en los países desarrollados las mezclas del grano suelen ser una práctica común y pretenden introducir un concepto de norma de origen que permita identificar al café de cualquier parte del mundo como originario de ellos por el proceso de transformación industrial.
La vicepresidenta del Instituto de Café de Costa Rica, Xinia Chávez, subrayó la importancia de preservar la norma o regla de origen.