La Expocomer 2004 ya está en su fase preparativa. Esta vez con un elemento novedoso. Se programó el uso de un nuevo software que permitirá a expositores y compradores entrar a la página web desde la cual podrán hacer sus propias citas de negocios según su conveniencia.
Así lo anunció el presidente del comité organizador del evento Edgardo Carles quien adelantó que ésta y otras innovaciones iniciaron los preparativos para la XXII versión de EXPOCOMER, a realizarse del 3 al 7 de marzo de 2004, con el objetivo de mejorar las oportunidades en la actividad comercial del país,.
Con el nuevo sistema de software, los participantes podrán sacar mejores y mayores ventajas a los excelentes contactos y oportunidades de negocios que brinda este evento ferial.
Por su parte, el presidente de la Cámara de Comercio e Industrias y Agricultura de Panamá (CCIAP), Raúl Delvalle, manifestó que "en esta época de globalización y creciente apertura económica, tanto en el sector gubernamental como el privado estamos llamados a trabajar unidos para lograr mayores niveles de desarrollo y bienestar en nuestras sociedades y uno de nuestros principales objetivos es dar a conocer las grandes ventajas que posee Panamá".
Delvalle puntualizó que Panamá se encuentra dando pasos importantes para la integración que marca la tendencia mundial. "Ya tenemos un TLC con El Salvador, y estamos por concluir un tratado con Taiwan; estamos en la etapa final de la negociación con Nicaragua y en un futuro próximo esperamos retomar negociaciones con México".
El presidente de la Cámara de Comercio recalcó, que las fronteras son cada vez menos importantes, EXPOCOMER juega un papel fundamental como punto ideal de encuentro entre empresarios de más de treinta países del mundo que exploran nuevas posibilidades de negocios.
El personal del Grupo Sucasa ha donado su tiempo para realizar esta actividad que ejecutará a través de distintas comisiones, al igual que los trabajadores del restaurante "Friday"s". Se espera que en este proyecto trabajen unas 150 personas.
Adalberto Ferrer, director de operaciones de "Friday"s", será el responsable del sabor final que tenga el sancocho. Desde hace dos meses han hecho varias pruebas, aunque en menor escala, para conocer la cantidad de ingredientes que requerirán.
Una de las pruebas es que debido a que utilizarán el ñame baboso, que se deshace con facilidad, y el diamante, que es más duro, han decidido rayar este último para que se deshaga con mayor facilidad, porque lo que se quiere lograr es un sancocho espeso.
Para quienes se preguntan cómo revolverán la sopa, serán instalados dos grupos de andamios alrededor de la olla para facilitar la labor de las personas, quienes estarán debidamente sujetas al andamio y revolverán con cinco remos de madera de tres metros de alto.
Según Quijano, la Compañía Tropigas ha donado el gas y los quemadores industriales especialmente fabricados para este evento, teniendo la capacidad de generar mucho calor. La estufa será colocada en unos bloques de concreto armado, todo bajo la supervisión del Cuerpo de Bomberos. Desde el próximo lunes 11 de agosto se iniciará el proceso de picado, mientras que la olla será colocada el jueves 14 de agosto en los estacionamientos del Centro de Convenciones ATLAPA.
De esta forma, el sábado 16 de agosto a las seis de la mañana empezarán a hervir el agua, mientras que a las nueve empezarán a cocinar "El Sancocho del Centenario", para que a las once de la mañana ya estén sirviendo el primer plato que será destinado al Hospital del Niño.
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