Selección
- Plinio Ruiz, presidente de la Asociación de Productores de Cafés Especiales de Panamá (SCAP), dijo que en la catación quedó demostrada la calidad de los cafés que participan, toda vez que las diferencias en los puntajes son mínimas.
- Los 46 lotes que participaron en la cata final habían sido clasificados en una primera ronda celebrada la semana pasada, y en la que participaron 71 lotes, explicó Ruiz.
- Los especialistas en la cata estuvieron bajo el mando del juez principal Ric Rhinehart, de Estados Unidos.
La muestra de café geisha presentada con el seudónimo Iroman, de la finca Auromar, de los empresarios Roberto y Baty Brenes logró el primer lugar en su categoría en la XVII Cata Internacional de Café Especial "Los Mejores de Panamá" al obtener 91.7031 puntos por parte de los 16 jueces que participaron en la selección que organizó la Asociación de Cafés Especiales de Panamá.
“El triunfo de hoy es el resultado de la dedicación, el amor y el trabajo fuerte en la producción de café geisha, una actividad que inicié hace siete años”, dijo Brenes al recibir el reconocimiento. Su finca está ubicada en Piedra Candela, en el distrito de Renacimiento, a unos mil 500 a mil 700 metros sobre el nivel del mar, y se dedica a la producción de este café especial exclusivamente para la exportación.
Brenes señaló que el negocio de producción del grano requiere efectuar significativas inversiones, en especial en fincas nuevas. “Las fincas de café especial son como un viñedo que requiere mucho cuidado”, comentó. Brenes es un hombre multifacético, que ha sabido compaginar sus funciones como gerente general de la Bolsa de Valores de Panamá con la producción de café; además, es un triatleta que participa en las competencias conocidas como Iroman, entre otros roles empresariales.
En la categoría cafés naturales, el primer lugar fue para el lote Esmeralda Special de la familia Peterson, mientras que Pacamara Don Julián obtuvo la máxima distinción en la selección de tradicionales lavados.
