Aunque Panamá aún no ha firmado un Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea, los ganaderos locales se preparan para incursionar en la exportación de carne bovina a ese mercado.
Es por ello que desde ayer hasta el próximo 26 de octubre expertos franceses dictarán el seminario de "Optimización y valorización de carne bovina: cortes armonizados europeos", auspiciado por el programa Al-Invest III, Eurocentro Panamá y la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN).
En el evento se darán cita técnicos, empresarios y ganaderos de Argentina, Colombia, Ecuador, México, Uruguay y Panamá.
Luis Martínez, presidente de la ANAGAN, sostuvo que "Panamá tiene la infraestructura, tecnología y animales necesarios para suplir la demanda de los europeos".
No obstante, aclaró que "todavía los ganaderos no podrán exportar el producto, pues el Gobierno aún no ha implementado los programas de trazabilidad del ganado, entre otros requisitos exigidos por la UE".
Al respecto se trató de localizar a los representantes del Ministerio de Desarrollo Agropecuario, pero no fue posible.
Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la ANAGAN, confirmó que aún el programa de trazabilidad no ha iniciado operaciones en la provincia de Darién, inversión que asciende a 500 mil dólares.
Martínez estima que anualmente el país podría exportar dos contenedores al mercado europeo, en donde la libra de carne de res se comercializa entre 25 a 30 dólares.
"Estamos a la espera de que ingresemos con el producto mediante una cuota de cero arancel", añadió.
En tanto, Yael Lizárraga de Vuilleminroy, asesora del Gabinete Victoria Lima de Pre Mammez de Francia, señaló que "esta es la segunda ocasión que se lleva a cabo una capacitación a nivel latinoamericano.
Vuilleminroy indicó que el seminario le permitirá a los responsables de producción y transformación, tanto de los frigoríficos y de las plantas industriales, adquirir los conocimientos para las buenas prácticas de los cortes.
"Hemos elegido a la ciudad de Panamá por su punto estratégico l nivel geográfico y también por tener una actividad exportadora de carne vacuna en desarrollo", aclaró.
César Ayala Cuesta, presidente de la Asociación Panameña de Médicos Veterinarios, indicó que "con una oportunidad como está el país logrará enviar cortes finos y a buenos precios a Europa".
En igual período del 2005, siempre según las cifras oficiales, la cantidad alcanzaba 1 millón 564 mil 600 reses.
El país cuenta con una aceptable producción de carne y leche, aunque entre los problemas que confronta está la ejecución de una verdadera política gubernamental que impulse este sector.
