Para el próximo año, las autoridades esperan comenzar el programa de trazabilidad en el sector primario de producción, ya que importantes zonas como la europea están exigiendo este requisito para importar.
Víctor Vega, director nacional de Salud Animal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) explicó que la normativa legal de la trazabilidad se encuentra en consulta.
“Las modificaciones del proyecto de trazabilidad no incluirá solo a bovinos y porcinos, sino que será integral”, destacó.
Aseguró que instalar el programa prácticamente es una obligatoriedad, por lo que han iniciado ensayos en varias fincas ganaderas donde han colocado los “aretes” a las reses que guardan la información genética del animal.
Luis Martínez, ex presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), manifestó que “Europa no nos compra una libra de carne si no hay trazabilidad, y ese es un mercado interesante y actualmente no estamos enviando nada hacia allá”.
Añadió que en este momento necesitan exportar más leche y carne, y el consumidor necesita saber qué se está comiendo. Esto ayuda a que el negocio se transparente.
