GNB Bank y banco suizo suscriben acuerdo

GNB Bank y el Credit Agricole Indosuez suscribieron recientemente un acuerdo de cooperación en el campo de la Banca Privada Internacional.
El mismo comprende países como: Colombia, Panamá Ecuador, Perú, Bolivia y otros países de América Central.
El GNB Bank-Panamá es parte del grupo GNB Bank Int., que centraliza sus actividades en el área de servicios bancarios de administración de activos y depósitos para clientes de banca privada en los diferentes países de esta región del continente americano.
Este banco ha desarrollado desde 1970 cuando fue establecido como el banco de Colombia (Panamá) S.A., considerada hasta 1997 como la principal institución bancaria colombiana, actividades de banca.
En 1998 se da el cambio del nombre del banco en Panamá a GNB Bank (Panamá) S.A., y da inicio a una nueva etapa enfocada a desarrollar negocios de banca privada en la región.
En la actualidad el GNB Bank es una institución bancaria panameña con licencia internacional perteneciente a la familia Gilinski, uno de los más importantes grupos económicos en Colombia y quien hace unos meses adquirió la operación del Banco Sudameris Colombia.
Cernir juntas la harina y la sal. Poner en un tazón de mezclar. Agregar los huevos lentamente uno a la vez. Lentamente agregar el aceite y el agua hasta que se forme una masa suave y blanda. Amasar por 15 minutos y dejar reposar por 15 minutos más. Estirar la masa, espolvorearla ligeramente con la harina, doblar en tres y estirar nuevamente. Repetir de 6 a 8 veces. Pasar la masa por la máquina para pasta, ajustando los rodillos gradualmente hasta que se alcance el grosor deseado. El resultado debe ser una masa suave, lista para ser usada como se requiera.
Cortar con la máquina para pasta o a mano al tamaño deseado. Si se corta a mano simplemente estirar la masa y cortarla en tiras delgadas para fideos (fettuccini) o en tiras más anchas para lasaña, canelones, raviolis, etc.
Utilizar sólo la harina suficiente, para evitar que la masa se pegue mientras se estira.
Para saber si la pasta es de buena calidad ponga en un vaso un poco de agua de la cocción y mírelo a contraluz. Cuanto más limpia esté el agua, mejor es la pasta.
Para cocinar bien la pasta, el agua tiene que ser muy abundante, al menos un litro para cada 100 gr. de pasta.
Si por algún motivo no se va a usar la pasta hasta después de un tiempo de haberla cocido, hay que mantenerla en agua fría, pues de otra manera se secará.
Para calentarla, una que esté guardada en remojo, hay que ponerla a hervir en agua y, cuando haya alcanzado pleno hervor, sumergirla tan sólo unos segundos. Apagar el fuego y volver a escurrir la pasta.
La palabra macarrón, viene del griego makros, largo, y de makares, bienaventurados los difuntos, en cuyo honor se preparaban platillos a base de pasta.