En un 80% se estima que aumentó el precio del guandú durante está semana de navidad, esto debido a que es uno de los alimentos preferidos delos panameños para la cena navideña.
La semana pasada su precio estaba entre $5 y $6 en los puestos de venta, sin embargo, ya los vendedores han anunciado que se está vendiendo a $9 o más, debido a la demanda de la temporada navideña.
Por ejemplo, en los meses de invierno (julio, agosto, septiembre) el consumo de este grano es muy lento y se sitúa por debajo de las 300 libras diarias, pero en noviembre y diciembre el consumo sube a las 1,000 libras diarias, lo que quiere decir que en estos días se ha podido duplicar.
Yori Morales, presidente de la Sociedad Comercializadora de Alimentos del Mercado de Abastos, indicó que en noviembre pasado su precio estuvo entre $3.00 y $3.50, pero que a medida que se acerca la Navidad y el Año Nuevo su precio aumenta.
A diferencia de estos meses en comparación al inicio de este año, el precio de este grano ha cambiado notablemente. En los meses de enero y febrero su precio era de aproximadamente un dólar la libra.
No obstante, ahora la bolsita que por lo general trae unos 400 gramos (menos de una libra) cuesta $5 y en los próximos días seguirá subiendo.
De acuerdo con el productor de guandú en Cerro Colorado, en Boquerón, Enrique Espinoza, hay un hongo que ha desaparecido la producción del guandú en esta área, al punto que la producción ha disminuido más del 25% y podría quedar en extinción.
Para el productor esta es una de las problemáticas que ha causado un evidente decrecimiento de la producción, sumado a la falta de apoyo de las autoridades.
