Hamburguesas callejeras no tienen certificado de salud

La Dirección Metropolitana de Salud del MINSA, aseguró ayer que esta entidad no ha emitido certificado de salud a los puestos conocidos como Hamburguesas Rancheras, porque no cumplen con los requisitos.
Edilma Almanza, directora encargada de la Dirección Metropolitana de Salud, informó que ayer se ordenó la inspección de la planta procesadora de hamburguesas con los médicos de control de alimentos.
Hay unos seis puestos de ventas ubicados en el área metropolitana, que, de hecho, han encontrado una buena aceptación del público en general, porque su precio de 1 balboa es más atractivo que los productos similares de restaurantes de franquicias . Sin embargo, la Dirección Metropolitana de Salud insistió que estos puestos no cuentan con el permiso sanitario.
Abordada sobre por qué están funcionando los puestos a pesar de que carecen del respectivo permiso de salud, Almanza respondió que "usted sabe cómo se hacen las cosas en Panamá...cuando uno va a ver ya están levantadas en un fin de semana".
Asimismo, Almanza adelantó que habrá una audiencia mañana miércoles con los trabajadores del puesto de Hamburguesas Rancheras, que está ubicado en la entrada de la Urbanización Los Angeles.
Durante las diferentes audiencias, participarán los gerentes de los puestos de ventas de hamburguesas, asesores legales de salud, inspectores de saneamiento y control de alimentos.
"Ellos -los inspectores de salud- evaluarán el establecimiento para conocer si reúnen las condiciones higiénicas, si los trabajadores cuentan con sus respectivos carnets de salud", explicó a El Panamá América la directora encargada de la Dirección Metropolitana de Aseo.
Asimismo, Almanza enfatizó que si Hamburguesas Rancheras son establecimientos permanentes, deberán contar con servicios sanitarios.
"Si son puestos móviles deberán moverse y no quedarse permanentemente en un sólo lugar, y no pueden poner toldas", detalló la alta funcionaria de la Dirección Metropolitana de Salud.
Cada uno de los centros de Salud más cercano al área donde están ubicados los puestos de ventas de hamburguesas y sodas a un balboa, estarán citando a los gerentes de Hamburguesas Rancheras.
Almanza adelantó que posterior a la reunión que se sostendrán con los gerentes y empleados de los diferentes establecimientos, se tomará la decisión de cerrarlos o mantenerlos abiertos.
El Panamá América, contactó al empresario Ricardo Mangravita, para conocer su versión, pero éste indicó que solamente es el distribuidor de la carne para hamburguesa que se vende en estos establecimientos.
"Yo lo que hago es que le vendo la carne nada más... así que de eso no tengo ni idea", puntualizó Mangravita.
Cuestionado sobre si Hamburguesa Rancheras cuentan con los permisos de salud, el empresario declinó a dar respuesta dando por concluida la entrevista telefónica.
El comercio bilateral entre Panamá y Taiwan totalizó los 128.17 millones en el año 2001, siendo Panamá el socio comercial más importante para Taiwan en Centroamérica.
Entre los principales productos que se exportan de Taiwán a Panamá destacan los textiles, compresores de aire, cintas magnéticas, productos plásticos, partes y accesorios de vehículos a motor.
En tanto, que las importaciones hacia Taiwan de productos panameños incluyen carne, aluminio, cuero, hierro y madera.
Según estimaciones del MICI cerca de 60 empresas de Taiwan han establecido sus negocios en Panamá, con una inversión total de alrededor de 640.00 millones a finales del 2001.
Esta inversión se concentra en el comercio y la manufactura.