Ya sea por la globalización o por la apertura de mercados, la competencia se hace cada día mayor entre las industrias vinculadas con las producción y procesamiento de aves.
Hoy día, aquellas que inicialmente se destinaron a producir aves y huevos para consumo nacional, se han reconvertido y se lanzan a la conquista del mercado internacional con la exportación de productos de valor agregado o huevos fértiles.
Como dice el refrán "no se pueden tener todos los huevos en una canasta", por lo que Productos Toledano se renueva y realiza inversiones millonarias que proyectan para el 2005 el lanzamiento de 10 nuevos productos.
Además rompe la barrera de procesamiento de pollo, porque ha incluido en el menú el procesamiento de otras carnes como la de cerdo o res para la fabricación de otra gama de embutidos.
La empresa se renueva porque cumple 50 años, y como todo se basa en una estrategia comercial, escogió este mes para celebrar.
Deborah Toledano, gerente de mercadeo, indicó que la empresa se ha preparado porque llegó el momento de crecer.
Por ello no escatimaron en realizar inversiones, las cuales anualmente superaron el millón de dólares.
Además, en la planta de valor agregado han invertido más de 5 millones de dólares.
Estas inversiones se realizaron tanto para adquirir nuevos equipos como para ampliar las plantas de procesamiento de aves, así como la de productos de valor agregado.
"Queremos incrementar la producción porque ahora el enfoque de Toledano son los productos de valor agregado" recalcó la gerente.
Aunque la competencia es muy fuerte, se calcula que el 36% del pollo que consume el país es producido por esta empresa.
Estas cifras también indican que la empresa ha tenido un crecimiento, que la gerente catalogó como "muy interesante en la línea de valor agregado".
Las cifras apuntan que en el primer trimestre del 2004 comparado con el 2003, los rendimientos se incrementaron en 10%, por lo que tienen una expectativa de crecimiento para el segundo trimestre que va por el orden del 8%.
"Somos optimistas y queremos crecer para explotar el mercado local y llevar nuestros productos internacionalmente" dijo Toledano.
Empresas Toledano exporta productos de valor agregado a Centroamérica desde 1996, siendo sus principales mercados Guatemala, Honduras y Nicaruagua, pero planean ampliar la cartera de clientes realizando inversiones para tener capacidad y dar respuestas, lo que implicó que realizaran cambios en la presentación de sus empaques para exportar.
En cuanto al mercado local, la empresa atiende de forma exclusiva a restaurantes como KFC, Bennignas, Hard Rock Cafe, Burguer King, Pizza Hot, Quiznozz, Price Smart, por lo que descartan que incursionen en el mercado de las franquicias como lo han hecho sus competidores.
Por ello es que las ventas anuales superan los 60 millones de dólares. No obstante Toledano señaló que la empresa busca fortalecerse con la producción de productos para el segmento infantil y superar el cierre del 2003 con un margen de crecimiento de 2% para el 2004.La empresa fue fundada en 1954 por Robert Toledano M., bajo la denominación de Hacienda La Istmeña, S.A.
En la planta de valor agregado se elaboran 50 productos que se distribuyen en cadenas de supermercados locales.
El 88% de las ventas de Toledano están en el pollo y huevos. El otro 12% representa los productos de valor agregado.
Además, Toledano exporta huevos fértiles para incubar. Son 10 fincas las que se han destinado a la producción de huevos fértiles, que albergan a más de 325 mil aves de crianza. El 40% de la producción se exporta, ya que el mercado demanda de 700 a 1000 cajas por semana. Cada caja contiene 360 unidades.
