Este año no ha sido el mejor para la industria avícola. El aumento en los precios del maíz, el alza en los fletes de transporte, la caída de los precios del pollo y la no inclusión al mercado centroamericano, así lo confirman.
Este sector, agobiado por un año donde la oferta ha sido mayor, se prepara para cerrar el 2002 sin ninguna mejoría, señala el presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP), Roberto Toledano.
Asegura que durante todo este periodo el precio del pollo ha estado fluctuando constantemente, razón por la cual la estructura del mercado no ha variado. El hecho de que sea un producto perecedero, que no se puede controlar su producción y venta, ha hecho que los costos bajen, ya que de alguna manera se debe colocar el producto y esto obliga a que los precios caigan.
Por ejemplo, el precio de la libra de pechuga ha oscilado entre el B/1.35 y B/1.40. Sin embargo, actualmente usted podrá conseguirla hasta en B/1.10. La baja en los precios es tal, que la libra de muslo, pollo entero y pechuga tienen el mismo precio. Por otro lado, el encuentro está entre los 0.90 y 0.95 centavos, mientras que la libra de ala se puede encontran hasta en 0.85 centavos.
"Esto es lo que ha ocurrido y llevado el producto a colapsar", afirmó Toledano quien destacó que en este rubro hay ciertos productos que normalmente mantienen su demanda como es el caso del ala, mientras otros como la pechuga y el muslo-encuentro la gente no los consume mucho. Este comportamiento en el consumo, producido en alguna forma por la situación económica que viven los panameños, ha obligado a los productores de pollo a ofertar los derivados que tienen menor demanda.
Lastimosamente, afirma Toledano, el sector no ha estado muy estable en sus precios y ha habido una sobre oferta todo el año que ha empujado mucho el precio hacia abajo, situación que ha beneficiado a los consumidores.
Si bien la actividad no ha sido del todo buena, existen además otros factores que podrían afectar aún más al sector como el incremento en los fletes, debido a que Panamá Ports Company está realizando reparaciones y cambios en el puerto y los trasladará a un muelle de menos capacidad. Esto representa un problema ya que se van a tener que traer barcos más pequeños y obviamente los fletes saldrían más caros, aseguró el presidente de ANAVIP.
En cuanto al costo del maíz éste ha estado fluctuando y desde que subió hace algún tiempo se ha mantenido estable, incremento que alcanzó un 25%, pero que los avicultores habían previsto hace varios meses. Del contingente de maíz que fue adjudicado hace algunos meses, informó Toledano, se ha estado importando y quedan sólo algunos embarques por traer antes de fin de año.
En cuanto a un posible ingreso de productos al mercado salvadoreño tras la aprobación del TLC con esa nación centroamericana, Toledano dejó claro que cuando se llegó a los acuerdos preliminares el pollo no fue uno de los rubros que se incluyó.
Explica que se trató que los productos cuya materia prima era el pollo, entraran en el acuerdo bilateral, pero por muchas razones no se pudo incluir. El pollo no va a poder entrar a este mercado sin pagar el arancel, que para estos productos en nuestro país es de solo el 10%, mientras que en El Salvador es de 40%.
Empresas Toledano, que vendía productos a ese país, se vio afectada cuando subieron el arancel sacándolos del mercado pues ya no eran competitivos y ahora sin los CATs la situación se hace más critica, afirmó la fuente.
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