La industria avícola nacional ha tenido en los últimos 12 meses un sobrecosto aproximado de 40 millones de dólares, debido al incremento en los precios del maíz y la soya.
A esto se suma el alza en el combustible y la electricidad, indicó Luis Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP).
Castroverde manifestó que a pesar de esto, la industria "no ha incrementado los precios de los productos", y que cualquier alza al consumidor es responsabilidad de los comercios.
Alzas.
Hasta el momento el alza más significativa en los productos avícolas se ha dado en el huevo, cuya docena costaba el año pasado $1.35 y este año cuesta $1.69, registrando un aumento de 0.34 centésimos.
La unidad tenía un precio de 10 centésimos y hace unas semanas subió a 15 centésimos, o dos por 25 centésimos.
En opinión de María Gabriela Arosemena, gerente de Marca del Grupo Toledano, el alza de la materia prima, como el pollo para fabricar los embutidos, ha sido asumida por la empresa.
Por su parte, Carlos Salcedo, dueño de la finca avícola Tara, reiteró que además del aumento de la soya en un 89% y el maíz en un 110%, se ha tenido que enfrentar el alza de la energía eléctrica que representa un 20% de los costos de producción.
Salcedo aseveró que el encarecimiento en la producción también se debe a que Panamá solo produce un 10% del maíz que se demanda para la alimentación humana y animal, mientras que el resto se debe importar.
Por su parte, añadió el avicultor, la soya es totalmente importada, toda vez que no se cultiva en el país.
El incremento en el precio de los granos ha sido de más del 100% , ya que en el 2007 el quintal de maíz costaba unos $9.75 y ahora alcanza los 17 dolares, mientras que la soya tenía un precio de 14 dólares el quintal y ahora está en 26 dólares.
Hasta el momento, dijo el presidente de la ANAVIP, la industria avícola ha asumido los incrementos en el precio de los granos, la electricidad y el combustible, y los mismos no han sido traspasados a los precios de distribución de huevos, pollos y embutidos.
